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つくし
2017年05月17日 (水)

  こんにちは!

春も、もう半ばを過ぎて緑色が日一日と濃くなってきましたね。
先月、春のドライブをしがてら鉢ヶ峰の田んぼでつくし採りをしました♪
この泉北の辺りは緑も多くて、毎年春になると山菜が採れますね!

 

つくし採りの後は、やはり調理前の袴取りや悪抜きに少し手間がかかりますが、この時期にしか味わえないおかずが一品できました(^-^)
卵とじにして、春の味を味わいました。

つくしを採っている間、小動物の小さなうんちを発見したので、思わず撮影してしまいました!(うさぎかたぬきのうんちでしょうか?)
つくしを採るのに夢中になっていましたが、あんまり採ると袴取りが大変なので、おかず一品作れるくらい程々収穫できたところでやめました。

歯科医師 松本裕莉子

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